Cele mai cunoscute 5 retete din bucataria mondiala care va vor lasa gura apa

In majoritatea cazurilor acestea sunt retete simple, usor de preparat si foarte gustoase . Aici va aratam cum sa pregatiti cinci dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din lume pe care nu trebuie sa ratati sa le incercati.

Paella (Spania)

Concureaza cu omleta de cartofi pentru ca este cea mai cunoscuta mancare din tara noastra. Este un fel de mancare tipic mediteranean, foarte hranitor si sanatos pentru inima, care provine din Albufera din Valencia. Admite tot felul de ingrediente de la carne la legume, singurul esential este orezul.

Paella mixta

Acesta este modul in care se prepara: Cei carora nu le plac sau nu sunt de acord pot fi sterse. Punem puiul acoperit cu apa rece intr-o caserola -nu depasiti cantitatea de apa pentru a nu ramane la adaugarea in orez- cu o bucata de ceapa, un catel de usturoi si o crenguta de patrunjel. Odata fiert, se scoate si se lasa sa se raceasca, rezervand bulionul. Scoicile spalate se pun intr-o cratita cu un vas mic cu apa la foc, iar pe masura ce se deschid, se transfera intr-un alt recipient cu o lingura cu fanta, indepartand jumatate din coaja. Bulionul se filtreaza printr-o carpa fina si se amesteca cu celalalt bulion. Intr-o alta caserola, cu jumatate din uleiul cu care se va face paella, prajiti muschiul taiat bucati. Odata prajite, se adauga o lingura de ceapa si rosii tocate, se calesc totul si se fierb pana se inmoaie. Apoi adaugati carnatii, congrul taiat,

Se condimenteaza cu sare si se lasa totul la fiert un sfert de ora. Se masoara bulionul -se adauga apa daca este cazul-, se toarna in mojar si se lasa sa fiarba cateva minute sofranul, usturoiul si patrunjelul zdrobit. Intr-o tigaie sau o cratita mare, rumeniti orezul la foc iute cu cealalta jumatate de ulei, amestecand-l cu o lingura de lemn ca sa nu se rumeneasca. Odata sotiti, adaugati toate ingredientele pregatite, mazarea si ardeii taiati cu toata zeama. Se amesteca si se adauga totul in bulionul clocotit, rectificandu-l cu sare si amestecand pana cand incepe sa fiarba. Cand fierberea se sparge, se adauga cateva picaturi de lamaie si se fierbe timp de 15 minute. La jumatatea gatitului, amestecati cu o lingura de lemn pentru a amesteca bine ingredientele. Dupa acest timp, se separa mai mult de caldura si se gateste inca cinci minute. Apoi se scoate si se lasa sa se odihneasca inca 10 minute. Se serveste in acelasi recipient sau intr-un vas ornat cu ardei.

Ingrediente: 1/2 kg de orez, 250 g de carnati albi, 6 creveti, 1/4 kg de congre, 1/4 kg de calmar mic, 1/4 kg de scoici, 200 g de muschie de porc, 1 pui mic , 1 lingura de rosie, 1 conserva mica de ardei, 1 conserva de mazare, ceapa, usturoi, patrunjel, sofran, ulei si sare.

Burger american (SUA)

Icoana gastronomiei nord-americane isi datoreaza numele orasului german Hamburg, desi originea sa dateaza din Imperiul Roman. Mereu legat de junk food, adevarul este ca este un preparat foarte recomandat atata timp cat se foloseste carne de calitate, nu se abuzeaza ingredientele proaspete si sosurile.

Asa se prepara: Mai intai facem hamburgerul. Pentru asta amestecam carnea cu oul, usturoiul foarte tocat si patrunjelul. Modelam hamburgerul, il trecem prin pesmet si il gatim cu putin ulei. In timp ce carnea se fierbe, taiem painea in jumatate si punem pe ea salata verde, ceapa si rosiile. Intr-o tigaie prajeste baconul pana devine crocant si adauga-l in paine. Cand intoarcem burgerul adaugam deasupra felia de branza cheddar ca sa se topeasca. Odata gata, il asezam peste restul ingredientelor. Poate fi insotita de ketchup, maioneza sau mustar.

Ingrediente: O paine rotunda, 400 de grame de carne tocata (vita, pasare sau mix), 1 ou, 1 catel de usturoi, o lingura de patrunjel, pesmet, 1 felie mare de rosii si alta de ceapa rosie, 1 frunza de salata verde, o felie de branza cheddar si doua fasii de slanina

Sushi (Japonia)

Sushi, spre deosebire de ceea ce cred multi oameni, nu este doar peste crud. Mancarea pe care Japonia a reusit sa-l exporte in restul lumii este preparata cu orez fiert, alge marine, legume si peste crud. Este bogat in Omega 3, deci ajuta la prevenirea bolilor de inima, a problemelor cerebrovasculare si a artritei.

Asa se prepara: Mai intai trebuie sa indepartati amidonul din orez. Pentru aceasta, o punem intr-o strecuratoare si o tinem sub apa de la robinet (atunci cand amidonul a disparut, apa filtrata de orez nu va mai fi albicioasa si va fi din nou transparenta). Fierbeti orezul aproximativ 20 de minute la foc mic. Cand este gata il transferam intr-o sursa si il lasam sa se raceasca. Intre timp pregatim amestecul pentru orez. Intr-un recipient punem trei linguri de otet si una de zahar, si agitam pana aproape se dizolva. Adaugati acest amestec la orez.

In continuare pregatim rulourile de sushi: acoperim covorasul cu folie transparenta si punem o foaie de alge nori (lasand trei degete de margine intre alge si marginea saltea). Intinde orezul uniform peste nori si adauga pestele, castravetele sau avocado taiate bucatele mici si un praf de wasabi pe fund. Pentru a rula sushi-ul, luam partea inferioara a covorasului si o infasuram in timp ce apasam usor, astfel incat toate ingredientele sa fie presate. Ramane doar sa-l taiati in bucati de aproximativ doi-trei centimetri grosime si sa serviti cu sosul de soia.

Ingrediente: O cana de orez, otet de orez, zahar, alge nori, wasabi, sos de soia, orice peste proaspat, castraveti sau avocado. Un covoras sau makisu este necesar pentru a face rulourile.

Burritos (Mexic)

Exista controverse cu privire la originea celebrelor burritos. Unii spun ca numele sau provine de la magarul unui vanzator de mancare stradal din vremea Revolutiei mexicane. Altii atribuie termenul aspectului tortillei de grau rulate, care seamana cu urechea unui magar.

Asa se prepara : Se condimenteaza carnea cu sare si piper si se prajeste cu un strop de ulei de masline. Cand carnea s-a rumenit se adauga condimentul pentru burritos, se acopera cu apa si se fierbe la foc mic (15 sau 20 de minute) pana se evapora apa si se creeaza un fel de crema de carne. Apoi adaugam cinci sau sase linguri de sos de rosii. Intr-o alta tigaie, prajiti ardeii fasii si ceapa taiata fasii julienne. Acum incalzim tortilla si punem un prim strat de salata verde taiata fasii, un al doilea strat de ceapa si ardei si doua-trei linguri din carnea pe care am gatit-o. Adaugam rosiile cherry taiate in jumatate, presaram totul cu branza rasa si nu ramane decat sa rulezi burrito-ul si sa il servesti.

Ingrediente: 8 tortilla de grau, 500 de grame de carne tocata (vita, pasare sau mix), rosii prajite, o salata verde, rosii cherry, 1 ardei verde, 1 ardei rosu, o ceapa, branza rasa, ulei, piper, condimente burrito si sare . Optional puteti adauga jalapenos, porumb sau avocado.

Pizza (Italia)

Cuvantul pizza vine din latina si inseamna „o paine mica, rotunda si frageda”, tipica regiunii italiene Lombardia. Pizza este unul dintre felurile de mancare preferate ale adultilor si copiilor care poate face perfect parte dintr-o dieta echilibrata prin alegerea ingredientelor potrivite.

Pizza a la Provenzal

Acesta este modul in care se prepara:

In timp ce pizza este pregatita, cuptorul este setat sa se incalzeasca. Intr-un mojar, pregatim un piure cu patrunjel, usturoi, un strop de ulei de masline, sare si piper. Baza de pizza se acopera cu sosul de rosii si deasupra se pune branza feliata si rasa, acoperind bine toata suprafata. Dupa aceea se scalda cu emulsia preparata in mojar, se stropeste cu branza rasa si se distribuie nucile maruntite. Se da la cuptor la temperatura medie pentru 20 de minute si se serveste imediat.

Ingrediente: aluat de pizza, 150 de grame de sos de rosii, 200 de grame de branza mozzarella rasa sau feliata, 50 de grame de nuca tocata, 2 linguri de patrunjel tocat, 4 catei de usturoi tocati marunt, cascaval ras, ulei de masline si sare.

Pofta buna!